نبذة عن فوائد البروكلي المسلوق
البروكلي من الخضر الثمرية التي تتميز بالعديد من الفوائد لأعضاء الجسم الحيوية المختلفة.
واشهر مزاياه أنه يستعمل في التخفيف من أعراض ارتجاع المريء, الذي ينتج عن زيادة نسبة البكتيريا في المعدة بسبب زيادة الوسط الحامضي بها.
فمن المعروف أن البكتيريا تعيش في الوسط الحامضي, كما أنها تساعد على قتل جرثومة المعدة والتخلص منها بشكل نهائي.
البروكلي يحتوي على عنصر الكبريت المهم للجسم مثل: الكرنب والقنبيط, وسوف نذكر لكم فوائد البروكلي المسلوق في السطور الآتية لهذا الموضوع.
أهم فوائد البروكلي المسلوق
البروكلي يستعمل بأكثر من طريقة فلا تتعجب من تناوله مطبوخًا مع الشوربة, فالأذواق تختلف فهو لا يؤكل طازجًا دومًا.
بل يمكن سلقه وتناوله مثل: بعض الخضر, وإليك فوائد البروكلي المسـلوق كما يلي:
- الوقاية من أمراض القلب الشائعة
- والسبب أن البروكلي هو محصول خضر يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف سهلة الهضم.
- كما أن البروكلي يحمي من التعرض لارتفاع الضغط بنسبة كبيرة, بما يشكل خطرًا على مريض الضغط العالي.
- كما أنه يقي من الإصابة بسكتات الدماغ.
- مفيد لمرضى السكري
- فهو يحتوي على محتويات ضئيلة من السكريات, وهذا ما يجعله مرغوبًا به كوجبة غداء أو فطور لمريض السكري.
- بعيدًا عن أي نوع من الخضر الأخرى الغير مسموح به لمريض السكر.
- يساهم في تقليل الوزن
- فيمكنك أن تتناول البروكلي في نظامك الغذائي لانقاص الوزن.
- عن طريق الحصول عليه مسلوقًا مع التوابل.
- أو بتقطيعه طازجًا على أي نوع من السلطات التي تتناولها مع طعام الفطور في الصباح.
فوائد البروكلي المسلوق للرجيم
للبروكلي فوائد في جميع أمورنا الحياتية, حتى إن كنت تعاني من مشكلة السمنة فالحل السحري متوفرًا في البروكلي المسلوق.
وإليك أهم فوائد البروكلي المسلوق للدايت في الاتي:
- تم اختيار خضار البروكلي على وجه الخصوصية ليكون وجبة رئيسية في وجبات الدايت, والسبب هو مكوناته من فيتاميني ج و أ.
- الذي يحتاج إليهما الجسم للحفاظ على صحة في نفس الوقت الذي تمتنع فيه عن الطعام, ويكون خسارتك للوزن بطريقة صحية.
- كما يحتوي على حامض الفوليك والعديد من المركبات البروتينية التي تعيد بناء الأنسجة المتهالكة في الجسم.
- كما أنه يساهم في حماية جسمك من خطر الإصابة بالسرطان بسبب احتواء البروكلي على البايوفلافونويدات.
فوائد البروكلي المسـلوق للأعصاب
هل تعلم أن البروكلي يمكنها ان تجعل أعصابك بقوة الحديد, حتى وإن كنت تعاني من مرض السكري ستشعر بنتائج عظيمة بعد تناولك للبروكلي.
وإليك فوائد البروكلي المسلوق في تهدئة الأعصاب وتقويتها:
- البروكلي بسبب احتوائه على نسب منخفضة من السكر النباتي الطبيعي, فإنه يخلص مرضى السكري من مشاكل ضعف الأعصاب.
- التي تكون في العادة عبارة عن شعور بتنميل في أطراف الجسم, وخاصة في منطقة الأرجل والأيادي.
- البروكلي يقضي تمامًا على انعدام إحساس الجلد بالتأثيرات الطارئة عليه, ويعيد الحيوية إلى المراكز العصبية من جديد.
- يقي البروكلي من مرض الزهايمر العصبي, ومن أي مرض نفسي كالاكتئاب والشعور بالخوف باستمرار.
- البروكلي يستعمل في تهدئة الأعصاب والتخلص من التوتر والقلق, لذلك ينصح بصنعه للأطفال في فترة الامتحانات.
- كما أن البروكلي يساهم في زيادة مستويات التركيز عند الأفراد.
طريقة طهي وأكل البروكلي
بعد الاطلاع على أكثر الطرق الشائعة في صنع البروكلي في المطابخ المصرية, سنخبركم بكيفية أكل البروكلي بأكثر من طريقة فيما يلي:
- طريقة حساء البروكلي
- وهو طريقة طهيه تشبه طريقة عمل حساء العدس.
- إذ يتم سلقه في الماء المغلي لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ثم يضرب في الخلاط مع قطع البصل التي تم سلقها معه.
- ثم يضاف إليه التوابل والطماطم ويترك مرة أخرى ليطهى على النار بعدها.
- يمكنك إضافة إليه قطع الجزر والبازلاء إذا أردت, ويؤكل مع الخبز.
- طريقة البروكلي المقلي
- يتم صنعه بنفس طريقة عمل الخضار المقلي, إن كنتي تتبعين حمية انقاص الوزن لا بأس بطهيه بزيت الزيتون.
- أولًا يتم غسله بالماء جيدًا ثم تصفيته وتتبيله مع الملح والفلفل, ويمكنك عمل خلطة القنبيط التقليدية ووضعه بداخلها.
- ثم يؤخذ ويوضع مباشرة في الزيت بعد دقيقة من وضعه على النار, ويقدم ليؤكل مع الخبز أو الأرز.
- وقد يهمكم المقال التالي
- معلومات عن نبات العرقسوس.