مشروع زراعة العنب
في مشروع زراعة العنب يعتبر العنب من الفواكه الصيفية والتي يتنوع طعمها ما بين الحامض والحلو، وذلك حسب الوقت الذي تؤكل فيه وتعتبر شجرة العنب شجرة غير دائمة الخضرة.
وفي الآونة الأخيرة اتجه الكثير من المزارعين والأهالي إلى زراعة العدد الكبير من أشجار العنب ( مزرعة عنب )، بسبب الفائدة التي وجدوها في العنب سواء كانت صحية أو مادية.
وفي مقالنا هذا نقدم الخطوات الأولى والأساسيات والتي تضمن نجاح مشروع زراعة العنب.
قد يهمك: مشروع زراعة الموز
خطوات مشروع زراعة العنب
إن إعداد دراسة لمشروع زراعة العنب يتطلب العديد من النقاط والخطوات الأساسية التي من شأنها أن تضمن نجاحاً مؤكداً لزراعة العنب ويجب علينا مراعاة هذه الخطوات جميعها وهي:
- وضع خطة مناسبة للعمل
في هذه الخطوة يكون الانتباه على التفاصيل التي لم نتطرق لها وتساعدنا للسير بالشكل الصحيح والتغلب على المشاكل التي تواجهنا منذ بداية المشروع والتي قد تواجهنا مستقبلاً، وأيضاً تمكننا من وضع الاستراتيجية المناسبة لتنفيذ خطة العمل، وهنا يكون صاحب المشروع مستعداً تماماً كي يتفادى المشاكل والصعوبات التي قد تواجهه.
- توفر رأس المال يتوافق مع معايير المشروع
قد تواجهنا أزمات وعقبات بعد البدء في مشروع زراعة العنب وأن هذه الأزمات والعقبات سوف تنقص من رأس المال الموضوع لتمويل المشروع وهكذا يجب وضع ميزانية تكون كافية للمشروع في العام الأول على الأقل، مع الوضع بعين الاعتبار أجرة العمال الذين يعملون بالزراعة والحصاد والتعبئة والنقل، وعلى هذا الأساس يجب أن يغطي رأس المال كافة النفقات والأهم من كل مما سبق الفصل بين رأس المال والأرباح.
- مساحة الأرض الكافية
يجب أن تكون مساحة الأرض التي سيقوم عليها مشروع زراعة العنب كافيةً بالمقام الأول لعدد الأشجار التي سوف نزرعها مع وجود مسافة بين الأشجار لضمان التهوية المناسبة للمحصول، لأنه إن لم نترك المسافة الكافية بين الأشجار فإن جذور العنب تتداخل فيما بينها تحت التربة وأيضاً تتداخل الأوراق فيما بينها وبالتالي قلة التهوية وضعف الإنتاج والمسافة الأفضل يجب أن تكون 2.5م بين الصفوف و1.5م بين الأشجار.
- المكان المناسب لزراعة العنب
علينا اختيار مكاناً يمون معرضاً لأشعة الشمس بشكل مباشر لأن أشجار العنب تحتاج إلى حرارة عالية كي ينمو بالشكل الصحيح، وأيضاً يجب أن تكون التربة عالية الحموضة وحرثها يشكل جيد وتوفر الدعامات والهياكل للأشجار المزروعة لدعم الأغصان أثناء نموها لأن العنب ينمو بشكل متسلق.
- إجراءات المشروع
كل مشروع له إجراءاته القانونية وتسجيله في الدولة للحصول على ترخيص بدء العمل بالمشروع، لأن هذا سوف يساعدنا في عملية التسويق والتصدير والاستيراد والبيع والشراء وفي الوقت نفسه تضمن الدولة حقها في الضرائب ومراقبة سير عملية المشروع.
ضمان نجاح مشروع زراعة العنب
لضمان مشروعنا في زراعة العنب لابد لنا من اتباع النقاط التالية:
- اختيار الوقت المناسب لبدء التجهيز للمشروع أواخر فصل الشتاء وبداية فصل الربيع.
- فحص البذور والتأكد من قابليتها للنمو بشكل جيد.
- الرعاية الجيدة بالأشجار بسقايتها بصورة مستمرة لتبقى التربة محافظةً على رطوبتها.
- تحديد نوع الشتل الملائم للمكان والتربة.
- الحفاظ على نمو الشجر بشكل عمودي.
- التصريف الجيد للماء لأن الجذور التي تحبس لا تنمو جيداً.
- فحص التربة قبل عملية التسميد وتحديد كمية السماد في كل شجرة.
- وضع هياكل اسمنتية لمقاومة الرياح لمنع ضرر العناقيد.
قد يهمك: زراعة الشاي في سريلانكا
زراعة العنب من الأغصان
تتم زراعة العنب من أغصانه من أسهل عمليات زراعة مشروع العنب وتتم بعدة خطوات، وهي:
- قص أغصان العنب
بدايةً يقص الجزء المراد من غصن شجرة العنب ويتم قص الجزء الذي بين البرعم الأول من الأسفل والبرعم الثاني من الأعلى، ويجب أن يحتوي الجزء المقصوص على ثلاثة براعم بطول 25سم ويتم قص الطرف السفلي بشكل مائل لسهولة امتصاص الماء، كما ويتم قص الطرف العلوي بشكل مستقيم.
- هرمون التجذير
وهذه الخطوة تكون اختياراً وفيها تغرس قاعدة الغصن في هرمون التجذير لثواني معدودة، وهذا يشكل بيئة مناسبة لتحفيز نمو الجذور الجيدة.
- زراعة أغصان العنب
يجب أن يزرع الغصن المقصوص بعمق 15سم وتغرس الأغصان المقصوصة، على أن يكون البرعم الثاني مغطى بالتراب ثم تتم سقايتها بشكل جيد.
- حفظ الأغصان المزروعة
توضع الأغصان داخلياً في مكان بعيد عن الصقيع والبرد الشديد ومراعاة وجود الرطوبة والإضاءة الساطعة غير المباشرة.
- نقل الأغصان المزروعة
تنقل الأغصان المزروعة وتوضع في الخارج في مكان مظلل لمدة اسبوع واحد والتأكد من انتهاء فترة الصقيع والبرد، ثم تنقل الأغصان وتتم زراعتها في الأرض
الأمراض والعقبات التي تواجه مشروع زراعة العنب
قد يواجه الفلاحون والمزارعون بعض المخاطر أثناء زراعة العنب والتي من شأنها قد تؤثر وبشكل سلبي، ونذكر منها:
- قلوية التربة
وهو أن تكون نسبة ال PH أعلى من 7 – 8 وهذا يؤثر على امتصاص النبات للأسمدة وتبقي نسبة من الأسمدة غير قابلة للامتصاص، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الملوحة في التربة.
- ملوحة التربة
تعاني الكثر من الأراضي من ارتفاع نسبة الملوحة فيها مما يؤدي إلى ضعف امتصاص الأسمدة والماء وأيضاً ضعف نمو الجذور، وبالتالي ضعف نمو الأشجار.
- أعفان الجذور
قد تؤدي ملوحة التربة والماء إلى ضعف شعيرات الجذور ويؤدي لإصابتها بعفن الجذور، ويؤدي أيضاً إلى إصابة أشجار العنب بالضعف وعدم اكتمال نموها وبالتالي الحصول على محصول ضعيف لا يغطي تكاليف الزراعة.
- عدم تلون ثمار العنب
والسبب في ذلك المبالغة في سماد النتروجين والحمل الزائد للعناقيد.
- تشقق ثمار العنب
وسببه نقص عنصر البوتاسيوم والكالسيوم في القشرة الخارجية للثمرة ويكون علاجها عن طريق الري المنظم لشجرة العنب، وإضافة السماد الذي يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والكالسيوم.
- ظهور الكاوية في العنب
والكاوية هي احتراق أطراف أوراق العنب في مرحلة النضوج.
موسم زراعة العنب
ويكون من أواخر الشتاء حتى أوائل الربيع ( من فبراير حتى أبريل )، وتستمر الأعناب بالنمو طوال فصل الربيع والصيف وتعطي الثمار أواخر الصيف وبدايات الخريف، أما الأسمدة توضع في فصل الصيف أو في فصل الخريف ويكون موعد التقليم في فصل الشتاء عندما يمون النبات في حالة سبات.
طرق زراعة العنب
- الزراعة عن طريق البذور.
- الزراعة عن طريق الأغصان.
- الزراعة عن طريق الترقيد.
- الزراعة عن طريق العقلة ( عقلة طويلة – عقلة قصيرة ).
أنواع العنب
( العنب الأبيض – العنب الأسود – العنب الشامي – العنب الحلواني – العنب البيتوني – عنب الرومي الأحمر ).