كيفية زراعة الخردل
هناك الكثيرين لا يعرفوا كيفية زراعة الخردل وما هو الخردل, ولم يطلعوا بعد على شكله, فالخردل هو عبارة عن أعشاب تزرع في منطقة البحر المتوسط.
ويستعمل في العديد من الاغراض وبشكل أساسي في الطبخ, كبهار من ضمن البهارات الحارة.
ولكن له استخدامات طبية أخرى سواء بتناوله عن طريق الفم أو باستعماله كدهان موضعي.
فهو يعالج أمراض العظام والمفاصل وأمراض أخرى سنذكرها لكم في السطور الآتية لهذا المقال.
كيفية زراعة الخردل
نظرًا لأهمية الخردل في حياتنا حرصنا على توفير لكم هذه المعلومات عن كيفية زراعة الخردل, ونقدمها لكم في السطور الآتية:
موعد الزراعة
لابد أن يكون زراعة عشبة الخردل في فصل دافيء ولا يأتيه الصقيع أي قبل موسم البرودة الشديدة بمدة من 4إلى 6 أسابيع.
وبالأخص في أوائل الربيع, ويجب أن يزرع في بيئة درجة حرارتها لا تنخفض عن 75 درجة فهرنهايت.
موعد الحصاد
سيكون محصولك جاهزا للحصاد بعد حوالي 4 إلى 5 أسابيع.
مرحلة ري الخردل
يجب أن تظل بيئة نمو الخردل رطبة ومبللة دومًا, بشكل متجانس لأن هذا سيساعده على نمو اوراقه في مدة قصيرة.
وكن على حذر من أن تجف تربة النبات, ويجب أن تضيف إليها السماد القديم في نصف موسم الزراعة.
استعمال مبيدات الآفات
وهي من أهم طرق خدمة محصول الخردل للتخلص من أي آفات وحشرات ضارة بالمحصول, عن طريق رش كميات مناسبة من المبيد العضوي.
حصاد الخردل
فور نضج الخردل ووصوله للمرحلة المناسبة للحصاد يتم قطع أوراق العشب بالمقصات, والحصاد يتم بعد زراعة الخردل الحار بمدة لا تقل عن 3 أسابيع ومع زيادة فترة حصاد المحصول يصبح ذو نكهة أقوى, وبعدها تأتي خطوة تخزين المحصول ويحفظ عادًة في غرف باردة أو في غرف مجففة حسب طبيعة المحصول ونوعية صنفه.
بذور الخردل
هناك أنواع كثيرة من نبات الخردل فمنه النوع الأسود الذي يتميز بسعراته العالية لأنه مكون حار, والنوع الثاني لونه بني وهو حار أيضًا ولكن بدرجة متوسطة. والنوع الثالث هو الأصفر والذي يخلط عادًة مع المايونيز وحار بدرجة ضئيلة, وبعد أن عرضنا لكم كيفية زراعة الخردل, نقدم فوائده في السطور الآتية:
- يكسب السندوتشات والوجبات عمومًا نكهة مميزة ولذيذة, لذلك يتم الاعتماد عليه في تحضير عدد كبير من الأطباق على مائدات المطاعم الفاخرة.
- يثبط نمو الخلايا المنتفخة ويمنع تورمها لأنه يتمتع بخصائصه المضادة للأكسدة.
- يستعمل كمسكن مؤقت لمواضع الحرق على الجلد, أو على أماكن الالتهابات.
- به مستويات جيدة ومناسبة للجسم من عنصر السيلينيوم والمنجنيز, وهو مصدر مهم للأحماض الدهنية.
- ويحتوي على نسب معتدلة من الأحماض الأمينية، ومركبات أوميجا 3.
- يحمي من الإصابة بالأنيميا لأنه يحتوي على الحديد, وعنصري الماغنسيوم والفوسفور.
- ومفيد لعمليات الهضم في المعدة لأنه يحتوي على نسب لا بأس بها من الألياف.
فوائد الخردل للقدمين
من المعروف أن الأقدام هي أكثر اجزاء الجسم تعرضًا للمشاكل, من الحساسية والتورمات خصوصًا في فصل الشتاء لأنها تتعرض للفطريات التي تتمركز بين اصابع الأقدام, وزيادة الرطوبة الجوية التي تسبب تورم أصابع القدم, ولكن يا ترى ما علاقة الخردل بالقدمين؟, هذا ما سنوضحه لكم في السطور الآتية:
- عند وضع قدميك في ماء ساخن وعليه 10 قطرات من زيت الخردل فإنه يعمل كمطهر ومنظف لقدمك من الميكروبات والفطريات العالقة بين أصابع قدميك خاصة.
- دهن قدمك أو ساقك أو حتى ركبتك بزيت الخردل مفيد جدًا لمفاصل قدمك, ولعظامك عمومًا لأنه يحتوي على مواد كيميائية تمنع حدوث أي التهابات في أعصاب القدم.
- إن كنت تعاني من آلام في المفاصل فتأكد ان الخردل سيعمل عمل المسكن لأنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم.
طريقة استخدام حبوب الخردل للعظام
كل ما عليك فعله هو شراء زيت الخردل من محل العطارة, ثم سخنه على شعلة مرتفعة حتى يصبح دافئًا ثم خذ كمية من عصير البصل وامزجها معه.
وابدأ بأخذ كمية بأصابع يديك وانشره على عظامك التي تؤلمك ودلكها بحركات دائرية لمدة لا تقل عن 10 دقائق.